Simone Lemon ou le brunch 5 étoiles

Vous rappelez ma passion pour le brunch serait redondant. Donc je vais vous l’épargner (en même temps écrire un article dessus, c’est quand même vous le rappeler). Soit. Un samedi matin, à Paris, je me réveille en sursaut. Un bruit vient perturber cet instant de quiétude : mon estomac ! Il est presque 11h et il me faire savoir qu’il va rendre l’âme si je ne lui donne pas de quoi reprendre des forces très rapidement. Doudou Brownsugar est déjà debout depuis bien longtemps et lui aussi commence à avoir sérieusement faim. Et s’il y a bien un truc avec lequel on ne plaisante pas c‘est le petit-déjeuner.
Google est encore là pour me sauver la mise. Parmi des centaines de restaurants, il y en à un qui retient mon attention : Simone Lemon. Au 30, rue Pelletier dans le 9e, ce restaurant a une philosophie qui me parle. Elodie et Shéhrazade, nous l’expliquent parfaitement : « L’idée est simple mais efficace : nous achetons ces fruits et légumes « hors calibres » et les sublimons dans des recettes gourmandes et généreuses. Nous entendons ainsi impulser une dynamique nouvelle dans laquelle tout le monde s’y retrouve : les producteurs vendent l’intégralité de leur production et les consommateurs ont accès au « super bon » à moindre coût » (source Simone Lemon). Il n’en fallait pas plus pour que j’aie envie de tester cette cuisine « intelligente ».

• Le coin healthy : salade détox au fenouil carotte & quinoa blanc parfumé à l’orange, tartines de guacamole au saumon fumé & citron vert, fromages affinés & charcuteries artisanales, etc.

  

  

  

• Le coin foodie: boulettes de viande coco-coriandre, mini muffins fêta & tomates séchées, œufs brouillés au comté & thym, pancakes chauds glutenfree / lactosefree & sirop d’érable, etc.

  

  

  

  

  

  

• Le coin yummi: cheesecake au citron vert, fleur d’oranger & spéculoos, tarte aux noix de pécan & sirop d’érable (lactosefree, glutenfree), carrotcake aux noix de Pécan, raisins de Corinthe & glaçage au chocolat blanc, etc.

  

  

  

  

  

Sans oublier les croissants, les pains au chocolat et le pain fait maison. Je suis impressionnée par la qualité des plats. Tout est vraiment super bon ! Je goûte tout ce qui n’est pas à base de viande et de lait et je suis totalement conquise. Doudou Brownsugar se laisse tenter par la charcuterie et la viande : il adore !